カーボンニュートラルへの取り組み

デンマークの豚肉産業では、2050年のネットゼロ達成に向けて、様々な取り組みを行っています。

温室効果ガスの排出割合

豚肉を生産する際の温室効果ガスの排出は、輸送やと畜のプロセスでは非常に小さく、飼料も含めた養豚過程での排出量が大きいです。
従って「いかに農場での温室効果ガスの排出を抑えるか」ということがネットゼロを目指す上で非常に重要となります。

農場で排出されるふん尿から発生するメタンガスを燃焼させたり、バイオフィルターを通すことで、温室効果ガスを削減する技術が研究されています。